山东函授的课程设置与难度因学历层次和专业不同而有所差别。以下是一些一般性的分析：

学历层次：不同学历层次的课程设置和难度不同。例如，大专层次的课程难度相对较低，而本科层次的课程难度则相对较高。

专业领域：不同专业的课程设置和难度也有所不同。例如，理工科专业的课程难度可能会更高，而文科专业的课程难度则相对较低。

学科性质：不同学科的课程设置和难度也会有所不同。例如，某些实践性较强的学科（如医学、法律等）的课程难度可能会更高。

当选择函授课程时，需要考虑自己的学历背景、专业领域和学科兴趣等因素，选择符合自己实际情况和学习能力的课程。同时，还需要根据自己的学习目标和计划，制定合理的学习计划，充分利用函授课程提供的学习资源，以取得更好的学习效果。

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